Fastelavnsboller
Du trenger:
- 6 dl vann
- 25 gram tørrmelk
- 1 kilo hvetemel
- 125 gram margarin
- 300 gram sukker
- 1/2 pakke gjær
- 10 gram malt kardemomme
Alle ingrediensene finnes selvsagt hos MENY på STOPP
1. Bland ut gjæren i litt melk. Bland godt med resten av ingrediensene. Kna i ca. 10 minutter til deigen blir fast og smidig.
2. La deigen heve i ca. en halv time.
3. Form boller. Sett på en smurt plate, og etterhev i ca. 40-50 minutter. Bollene er ferdig hevet når de slutter å være runde i kantene nede. Hvis de ikke får heve nok, blir de harde.
4. Stek ved 210 grader i ca. 10 minutter. Avkjøl bollene og del dem i to.
5. Smør litt bringebærsyltetøy på den ene halvdelen. Visp kremfløte med 30 gram sukker pr. liter fløte og fyll mellom lagene. Strø med melis.
o Velg fyll. Husk at noe fyll skal i bollene før steking, annet etter steking.






